Klimaanlage für
Café Berlin

In gastronomischen Betrieben gelten besondere Hygieneanforderungen für Klimaanlagen gemäß VDI 6022 und den Lebensmittelhygiene-Verordnungen (LMHV, VO EG 852/2004). Filter und Wärmetauscher müssen regelmäßig gereinigt werden, um Keimbildung (insbesondere Legionellen) zu vermeiden. Wir installieren Anlagen mit einfach zugänglichen Filtern und empfehlen für Gastronomiebetriebe halbjährliche Wartungsintervalle sowie dokumentierte Hygieneinspektionen.

Küche und Gastraum haben sehr unterschiedliche Kühllasten: In der Küche entstehen durch Herde und Geräte extrem hohe Wärmemengen, während im Gastraum vor allem Personenwärme und Sonneneinstrahlung zu kühlen sind. Wir empfehlen getrennte Klimasysteme oder ein Multi-Split-System mit individuell regelbaren Innengeräten — so können Sie beide Bereiche unabhängig voneinander auf die optimale Temperatur klimatisieren.

Ja — wir dimensionieren die Anlage gezielt für Spitzenlastbedingungen: voller Gastraum, Hochsommer, direkte Sonneneinstrahlung. Als Richtwert rechnen wir pro Person ca. 80–100 W Wärmelast ein. So bleibt auch bei ausgebuchten Tischen und Schlange an der Theke die Temperatur angenehm und stabil. Inverterkompressoren passen die Leistung stufenlos an den tatsächlichen Bedarf an — das spart Energie im Teillastbetrieb.

Für gastronomische Betriebe empfehlen wir Wartungsintervalle alle 6 Monate (statt der üblichen 12 Monate für Wohnungen). Küchendämpfe, Fettpartikel und hohe Betriebsstunden belasten Filter und Wärmetauscher deutlich stärker. Im Rahmen der Wartung werden Filter gereinigt, der Kältemittelstand geprüft, der Kondenswasserablauf kontrolliert und ein Hygienenachweis ausgestellt — wichtig für Lebensmittelbehörden bei Betriebskontrollen.