Berlin · Gastronomie · Arbeitsschutz · HACCP

Klimaanlage
Küche Berlin

Gastronomieküche kühlen — hohe Wärmelast, Arbeitsschutz, HACCP-konform. Leistungsstarke Kühlung für Gastronomie und Kantine. Festpreis ab 2.990 €.

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Warum Küchenklimatisierung besondere Expertise braucht

Gastronomieküchen sind die anspruchsvollsten Klimatisierungsaufgaben — extreme Wärmelast, Dunst und gesetzliche Anforderungen.

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Hohe Wärmelast bewältigen

Gastronomieküchen sind die anspruchsvollsten Klimatisierungsaufgaben: Herde, Fritteusen und Backöfen erzeugen zusammen 10–20 kW Wärme in einem engen Raum. LEANS Klima dimensioniert die Klimaanlage nach gemessener Wärmelast — kein Schätzen, kein Unter-Dimensionieren.

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Arbeitsschutz erfüllen

Das deutsche Arbeitsrecht schreibt max. 26°C Raumtemperatur an Arbeitsplätzen vor. In Gastronomieküchen wird dieser Wert ohne Kühlung regelmäßig um 10–15°C überschritten. Eine Klimaanlage schützt Ihr Personal, reduziert Krankenstand und ist als Arbeitgeberverantwortung gesetzlich gefordert.

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HACCP-konform installiert

Bei Lebensmittelverarbeitung schreibt HACCP vor, dass keine Luftströmung direkt auf offene Lebensmittel gerichtet wird. LEANS Klima installiert Klimageräte so, dass Luftströmung immer über den Verarbeitungsstationen verläuft — nie direkt auf Lebensmittel. Alle Installationen werden dokumentiert.

Unsere Küchen-Klimapakete

Festpreise inkl. Montage, Kernbohrung, Leitungsverlegung und 2 Jahre Garantie.

Kleine Küche bis 30 m²

ab 2.990 €

Deckeneinbau · HACCP

Wärmelastberechnung inklusive
HACCP-konforme Montage
IP-Schutz für Dunst
Inbetriebnahme & Einweisung
2 Jahre Vollgarantie

Anfragen

Mittelgroße Küche 30–60 m²

ab 4.990 €

Leistungsstark · Robust

Hohe Kühlleistung
Arbeitsschutz erfüllt
HACCP-Dokumentation
Inkl. Material & Montage
2 Jahre Vollgarantie

Anfragen

Große Küche / Kantine

Auf Anfrage

Individuelles Konzept

Individuelle Lastberechnung
VRF oder Multi-Split
Wartungsvertrag möglich
Gastronomie-Erfahrung
Zentraler Projektleiter

Konzept anfragen

Häufige Fragen zur Küchenklimatisierung

Kann man in einer Gastronomieküche eine Klimaanlage einbauen?

Ja, aber mit besonderen Anforderungen: Gastronomieküchen erzeugen extreme Wärmelast durch Herde, Fritteusen und Backöfen. Die Klimaanlage muss diese Wärmelast bewältigen, robust gegen Dunst und Fettpartikel sein (IP-Schutz), und HACCP-konform installiert werden (keine Luftströmung über Lebensmittel). LEANS Klima plant Küchenklima speziell nach diesen Anforderungen.

Welche Kühlleistung braucht eine Gastronomieküche?

Gastronomieküchen haben eine sehr hohe Wärmelast: ein mittelgroßer Küchenblock erzeugt 5–15 kW Wärme. Die Klimaanlage muss diese Grundlast bewältigen und dennoch HACCP-konform installiert werden. Als Faustregel: mindestens 150–200 W Kühlleistung pro m² Küchenfläche. LEANS Klima berechnet die genaue Wärmelast nach DIN EN 12831 für jede Küche individuell.

Was kostet eine Klimaanlage für eine gewerbliche Küche in Berlin?

Eine kleine Gastronomieküche bis 30 m² beginnt bei ca. 2.990 € für eine leistungsstarke Deckeneinbaulösung. Große Küchen mit 50–100 m² und hoher Wärmelast liegen je nach Kühlleistungsbedarf bei 5.000–12.000 €. LEANS Klima erstellt nach Begehung und Wärmelastberechnung ein Festpreisangebot.

Kostenloses Küchen-Konzept & Angebot

Sagen Sie uns Küchengröße und Gerätestatus (welche Wärmeerzeuger) — wir erstellen ein kostenloses Konzept mit Wärmelastberechnung nach Begehung.

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